白ワイン wine ドメーヌ・トマ・モレ ピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・トリュフィエール 2015年 750ml

 

白ワイン wine ドメーヌ・トマ・モレ ピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・トリュフィエール 2015年 750ml

そうめん 神舞 かみまい 50g×2本 極細 三輪素麺みなみ 素麺 手延 袋入

幻と言っても過言でない非常に入手困難なワインです。

南のトリュフィエールはシャンガンに隣接した区画と、そこから少し離れた、Hameau de Blagnyに隣接した北の区画があるが、トマ・モレは南側の区画に2ヵ所、合計0.25ha所有している。1952、1982年に植樹。通常なら7樽(約2,100本)の生産が見込まれるが、2013年は6樽(約1,800本)生産された。ちなみに雹害のあった2012年は4樽(約1,200本)だった。

このキュヴェに関わらず、プルミエ・クリュの新樽比率は約30%。今回はステンレスタンクからのサンプルを試飲。香りはやや閉じ気味だが、白桃、黄桃、アプリコット、白い花の香りに気品ある優雅さにセクシーさが感じられる。熟度、粘性が高く、ツヤのある透明感がとてもいい。繊細さと力強さがあり、余韻はとても長く、いつまでも留まってくれる印象。

土のニュアンスと石、森の下草、トリュフなど、さまざまな森の息吹を感じる香りです。同時にトロピカルフルーツと、焼いた果実の味わいがしっかりと印象的で、全体に見事に成熟しています。申し分のないバランスとエレガントさで余韻の長いフルボディのワインです。(インポータ資料より)

アラン・メドゥ:93 Sweet spot Outstanding

Tasted: Jun 11, 2017Drink: 2023+Issue: 67Sweet spot Outstanding
Tasting note: A ripe, cool and admirably pure nose offers up elegant aromas of various white flowers, apple, spiced pear and a hint of mineral reduction. There is both excellent volume but also fine cut and punch to the stony medium weight flavors that possess a sophisticated mouth feel, all wrapped in a saline, complex and beautifully persistent finish. Morey seems to consistently do fine things with this wine and 2015 will only add to that reputation plus it"s a wine that should amply repay up to a decade of keeping.


Domaine THOMAS MOREYトマ・モレトマモレ トーマス・モレ トーマスモレ



Domaine THOMAS MOREY / ドメーヌ・トマ・モレ

シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。

シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。

その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。

トマは自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。

自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。

彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。

近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。

栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。

DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。




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